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古代文人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。杜康说起酒的别称，人们最先想起的，恐怕就是酿酒的
发布时间：2020-07-28 点击次数：5
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定制酒要有意义礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，选择的定制酒必须与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因
发布时间：2020-07-23 点击次数：5
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定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。以定制内容分:根据定制内容不同，定制酒可分两大类包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计
发布时间：2020-07-23 点击次数：4
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白酒的香型很复杂，浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每种香型又具有不同的香气。对初入酒道的人来说，天下酒闻起来都一样——好香，而能细说一些就云里雾里了。浓香型白酒的香气以窖香、糟香、曲
发布时间：2020-07-09 点击次数：4
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白酒文化在我国博大精深、源远流长，自古以来，人们不仅爱喝白酒，更是喜欢储藏美酒留作陈年佳酿。现如今，白酒成了许多收藏爱好者的新宠，人们储藏白酒更多的是为了它的收藏价值。然而，如果白酒储藏不当，别说收藏价值，就连品尝价值都要大打折扣！&nbs
发布时间：2020-07-09 点击次数：5
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误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置
发布时间：2020-06-12 点击次数：10
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初次喝酱香酒的人，不仔细品尝，会感觉平平，不好喝，甚至会有排斥的心里，当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂，柔顺，细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，这才是真正的优质白酒的感觉，（其它香型白酒，特别
发布时间：2020-06-03 点击次数：8
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您知道酱酒分为哪四个等级吗？酱香型白酒可以分为四大等级，它们因生产原料、工艺等的不同，品质也有着天壤之别。坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱(占比为80%以上)，严格按照传统的
发布时间：2020-05-13 点击次数：11
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除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿，刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其
发布时间：2020-04-28 点击次数：10
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（一）酱香型白酒的起源据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记•西南夷列传》中记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒，独特的口感令人惊叹。为取
发布时间：2020-03-12 点击次数：8
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大家都知道白酒的香型非常多，那么与其他香型对比，清香型有何不同呢?又有着怎样的香味呢?别看你经常喝酒，这里面的香味还真不一定能说得出来，比如，经常喝的清香型白酒和浓香型型白酒有什么区别，你知道吗?
清香型白酒的
发布时间：2019-09-09 点击次数：17
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浓香型和清香型白酒是我国的两大白酒香型代表，那么，清香型和浓香型白酒工艺区别在哪里?跟着四川泸州富源酿酒厂一起来看下吧。浓香型白酒的大曲，主要是以泸州大曲、五粮液大曲等为代表，着重于堆，复盖严密，以保潮为主。培养期各个工艺阶段主要是以翻曲来
发布时间：2019-08-15 点击次数：100
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高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的，在酿造过程中，把高粱蒸熟，然后还要把高粱进行晾晒，之后才是会进行发酵，通过发酵就是产出了高粱酒。
首先高粱的特点，高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉，有丰富
发布时间：2019-07-08 点击次数：20
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鲁迅笔下的孔乙己，大家都还记得吗？如果记不得了，那你还记得他买酒时说得这句话吗？“温两碗酒，要一碟茴香豆。”为什么要温酒？难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的人”故意显摆？或者是他在喝酒方面有不同的嗜好？ 泸州白酒厂家小编告诉你，这其中的原因
发布时间：2019-03-13 点击次数：44
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白酒度数分类：
白酒度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。
1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多
发布时间：2018-12-19 点击次数：26
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中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂的多，原料多种多样，品种繁多并各有风格，酒名也五花八门。与其他国家的蒸馏酒相比，我国白酒具有以下特点和风味：
首先，中国白酒酒色洁白晶
发布时间：2018-11-27 点击次数：112
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医的繁体字医，从酉。酒在古代也是药。《黄帝内经》说，邪气时至，粮食酒、果酒服之万全。马王堆汉墓出土的药方，内服外用酒者达40方。《汉书·食货志》说“酒为百药之长”，“长”即药效之先导。《说文解字》说“酒所以治病也”。但是过量饮酒
发布时间：2018-11-22 点击次数：30
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儿时每逢春节全家团聚在一起吃年夜饭，自己喝着碗里的果汁，抬头看见慈祥的祖父“哧溜”一声饮尽杯中的白酒，父辈们因为一口白酒争得面红耳赤的样子都会觉得疑惑，难道白酒有这么大的魔力？年少时，端起杯中的啤酒一饮而尽，和自己的小伙伴们豪气
发布时间：2018-11-20 点击次数：25
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想必大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚。怎么喝酒才更科学更安全？那么接下来就给大家普及一下！
发布时间：2018-11-14 点击次数：31
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白酒是我们生活中经常触及的一个饮品，我国是世界上蒸馏酒，产量高、品种多、消量好的一个产品，我国酿酒历史源远流长，品类繁多，酒文化多彩绚丽的一个国家。
中国白酒是世界上蒸馏酒里面、工艺
发布时间：2018-11-07 点击次数：48
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